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技术服务

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食品微生物检测项目及标准

发布时间:2021-04-27来源:冠宇仪器

食品微生物检验主要是指细菌学检验,包括细菌总数、大肠菌群和致病菌的检验。经典的方法有固体培养基法(用于细菌总数的检验),液体培养基发酵法(用于大肠菌群的检验)服务范围:

各类食品,植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品,如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、饼干、糖果类、酒类、蔬菜、炒货、食品添加剂、农产品、婴儿食品、豆制品、糕点等。

菌落总数:

食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.2-2016.

大肠菌群计数:

食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.3-2016.

沙门氏菌:

食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 (不测血清分型)。

志贺氏菌:

食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.5-2012.

副溶血性弧菌:

食品安全国家标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB 4789.7-2013 (不测血清分型、神奈川试验)。

金黄色葡萄球菌 :

食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016.

溶血性链球菌:

食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.11-2014.


蜡状芽孢杆菌 :

食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽孢杆菌检验 GB 4789.14-2014.

霉菌和酵母计数 :

食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016.

单核细胞增生李斯特氏菌 :

食品安全国家标准 食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB 4789.30-2016.

乳酸菌 :

食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验 GB 4789.35-2016.

大肠埃希氏菌计数 :

食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 GB 4789.38-2012.

大肠埃希氏菌O157:H7/NM :

食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验 GB 4789.36-2016.

调味品检验 :

食品卫生微生物学检验 调味品检验 GB/T 4789.22-2003.

糖果、糕点、果脯检验 :

食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T 4789.24-2003.

酒类检验 :

食品卫生微生物学检验 酒类检验 GB/T 4789.25-2003.

商业无菌 :

食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4789.26-2013 不做附录B异常原因分析